徐州有个“粉丝”产业园电商销售打造富民产业链
为做大做强“粉丝经济”，实现村集体和村民共同富裕，刘井村在土山镇的支持帮助下，建设刘井粉丝产业园。依托本地资源禀赋，充分发挥当地传统粉丝加工优势，将红薯粉丝加工作为乡村振兴主导产业，逐步形成了一条加工、包装运输、电商销售于一体的富民产业链。
土山镇纪委书记赵中辉介绍：“我们从2023年6月份开始建设刘井粉丝产业园，整体占地大约28亩。这个产业园把红薯加工、粉丝制作、仓储销售整个产业链集中在一起。”
刘井粉丝采用红薯淀粉进行制作，经过和芡、漏成定型、冷冻、烘干4道程序制作而成。现在的粉丝制作采取传统工艺制作和现代机械化操作相结合，每天产量在2万斤左右。
刘井粉丝具有很好的吸附性，能吸收各种鲜美汤汁的味道，刘井村也因此开发出各种粉丝美食，吃起来爽口宜人，深受人们喜爱。
目前，土山镇的21个行政村全部入股，加入营销团队，年产值在1.5亿元。这次中秋节期间，销售额有260多万元，整体利润在70万元左右，增加了每个村的村集体收入。
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