大粮仓→大厨房→大餐桌徐州“三链融合”书写“丰收新答卷”
凌晨6点，天光初醒，一筐筐带着泥土芬芳的牛蒡，正从江苏省徐州市丰县范楼镇的智慧农田中破土而出。它们即将踏上贯穿产业链的蜕变之旅——经过加工园区的精深改造，搭乘冷链物流的快速通道，以多元形态走向国内外市场：有的化作养生茶饮的原料，有的成为高端餐厅的珍馐，有的则被提取为高价值营养保健品。
这场从田间到全球的旅程，不仅是产品的流动，更是产业链、价值链、供应链“三链融合”在徐州大地的生动实践。以此为缩影，徐州正坚定推进“大粮仓筑基、大厨房赋能、大餐桌引流”的发展主线，奋力书写着一份从田间到餐桌的“丰收新答卷”。
在徐州市贾汪区江庄镇的甘薯种植基地，红彤彤的甘薯采收已进入尾声。种植户袁起捧起刚挖出的甘薯，脸上洋溢着丰收的喜悦：“咱们这的‘贾汪甘薯’口感绵密、甜度高，蒸煮烤都适合，今年订单早就排满了！”
“不愁卖”的背后，是品种与技术的双重支撑。徐州市农业科学院院长李强介绍，近年来，徐州依托“四中心一库”平台，持续推进“徐字号”品种选育。“像‘徐紫薯8号’已成为全国推广面积最大的自育紫甘薯品种，亩产效益比普通品种高出30%。”
在丰县范楼镇的牛蒡种植示范区，种植户老刘指着地里的传感器说：“这套物联网系统能实时监测土壤湿度、光照强度，浇水施肥全自动，亩均增收6000元！”
从甘薯到牛蒡，科技已渗透至徐州农业的脉络。目前，全市已形成从品种选育、智慧种植到标准化生产的完整产业链。丰县牛蒡种植面积达5万亩，年产量15万吨，占全国总面积的30%以上，稳居全国最大牛蒡生产基地。徐州市农业农村局种植业管理处处长孙青磊表示：“我们正推动智慧农业与特色产业深度融合，已建成10个牛蒡物联网示范基地，通过‘5G+智慧农业’模式，实现生产全过程可追溯、可管控。”
科技引领下的全产业链建设，正不断提升徐州乡村产业的质量、效益和竞争力。2024年，全市实现农林牧渔业总产值1400.7亿元，增加值850.1亿元，均位列全省第二；建成年产值10亿元以上县域优势特色产业37个，数量全省最多；农村居民人均可支配收入达29006元，同比增长7.2%，增幅位居全省榜首。这条兴业与富民相统一的乡村振兴道路越走越宽广。
在维维股份的智能化车间，生产线正将一粒粒大豆转化为高品质豆奶粉。这家徐州“老字号”通过重组改革与赛道创新，在巩固豆奶粉龙头地位的同时，积极布局植物蛋白饮料市场，实现了从“卖原料”到“卖健康”的战略转型。公司负责人表示，这一转变显著提升了产品附加值，2024年公司归母净利润达4.11亿元，同比大幅上升96.26%。
加工升级的动能，同样涌动在睢宁县农产品加工园。年产100万吨新型控释复合肥项目现场塔吊林立，施工正酣。“我们创造了‘当月签约、当季开工、当年投产’的‘睢宁速度’。”江苏润龙生物科技有限公司现场负责人刘猛介绍，项目一期进度已超85%，并陆续投产。他强调，企业提供的不仅是肥料，更是全程种植解决方案，以此带动农户科学施肥、节本增效。
与此同时，丰县范楼农产品加工集中区自2023年设立后，快速聚焦休闲食品赛道，不断完善主食、烘焙、植物基及牛蒡深加工等业态布局。目前园区已吸引21家企业入驻，年产值突破36亿元。
“加工是农产品增值的关键一环。”徐州市农业农村局乡村产业处处长张伟说，徐州立足自身资源优势，正全力打造绿色蔬菜、优质稻麦等5条市域全产业链。其中，绿色蔬菜产业链产值已超千亿元，是全省唯一达此规模的市域特色产业链。更值得一提的是，徐州在全国GDP30强城市中，是唯一粮食产量突破百亿斤的地级市。
产业集聚离不开精准招商与高效服务。近年来，徐州围绕食品加工、生物健康等重点领域，通过“贴心交流、暖心服务、真心惠企”等举措，推动睢宁新型控释复合肥、新沂吉家宠物食品等一批十亿元以上重大项目相继落户。目前，全市已培育国家级农业产业化重点龙头企业11家、省级100家、市县级千余家，通过“企业+合作社+农户”模式，将广大农民紧密嵌入产业链，共享增值收益。
“家人们看过来，这是咱们贾汪的蜜薯，软糯香甜，现挖现发！”在徐州市贾汪区电商直播基地，主播厉厦厦正对着手机屏幕热情推介。一场直播下来，订单突破5000单。“过去只能在本地卖，现在通过直播，我们的产品已走向全国。”
在徐州农副产品中心批发市场，徐庄镇千菇园的蘑菇种植大户崔老板正指挥工人将一批新鲜的鸡腿菇装车发往广州。“咱们这里是重要的农产品集散中心，光是鸡腿菇一天就能发出5吨！”他告诉记者，完善的冷链物流让蘑菇这类鲜食农产品能够“凌晨采菇，中午入库，晚上就能摆上外地消费者的餐桌”。
品牌化是另一张“市场通行证”。徐州市农业农村局市场与信息化处处长王其民介绍，“农香徐来”区域公用品牌自2023年发布以来，已授权企业120家，带动销售额突破8亿元。“‘骆马湖大米’‘邳州大蒜’等地理标志产品，已成为消费者心中的‘品质代名词’。”
乡村振兴，既要“产得出”，更要“卖得好”；既要“种得优”，也要“加工强”“品牌响”。只有让农民深度嵌入产业链、分享增值收益，才能实现真正的“富民振兴”。这份“丰收新答卷”，写在大地上，更写在百姓的笑脸上。
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