江苏产业观察“兔产业”兔年如何“兔”飞猛进
兔年春节前夕，有着“宠物兔之乡”美称的新沂市草桥镇迎来销售旺季。“去年12月中旬开始，宠物兔的订单开始变多，订单是平常的四五倍，大多销往广东、福建、浙江、上海等地。”宠物电商主播黄继蕊告诉记者。
国家兔产业技术体系统计数据显示，“江苏兔”存栏量、出栏量均位居全国第五。国家兔产业技术体系南京综合试验站提供的数据显示，截至去年12月，我省兔子养殖大市连云港、盐城、徐州三市兔子存栏114.08万只、出栏465.86万只，分别占全省养兔产业的92.82%、96.75%。
江苏是我国的家兔主产区之一，随着现代畜牧业的发展，江苏兔业呈现出哪些特点、前景如何？生肖兔年，兔业销量能否“兔”飞猛进？
“家有一只兔，不愁油盐酱醋；家有十只兔，开始迈向致富路；家有百只兔，一年几万入了户；家有千只兔，住上漂亮小别墅。”在盐城市射阳县，乡间有这样的流传。
新沂市宠物兔种兔保有量约6.3万只，每月供应宠物兔约17万只，从事宠物兔养殖的农户900多家。据估算，新沂宠物兔产业年产值约2.3亿元。
“江苏兔产业活跃，呈多元化发展。从经济用途来说，肉用、毛用、皮用、实验用及观赏用等类型品种均有饲养，养殖量蕞大的是肉兔品种；从产值来说，不仅来自于畜牧行业，而且涉及商贸、生物医药等行业。”省农科院研究员杨杰举例说，盐城集聚多家兔毛加工企业，在周边省份开展兔毛收贮、加工及销售业务；邳州肉兔还作为实验用兔和药用兔应用于生物医药领域；新沂市不仅是全国宠物兔养殖主产区，而且是周边省份的蕞大集散地，形成养殖、销售、配套产品及物流服务的一条产业链。
我省兔产业不仅与其他省份关联度很高，还与国际接轨。如兔毛从山东、浙江、河南等省收购，在浙江、广东、内蒙古、山东、河北、天津等地销售，还有部分外销至日本、韩国、新西兰、美国、印度等国；兔肉不仅销售至四川、重庆、福建、广东、海南、湖北、浙江等地，还出口到日本、俄罗斯等国。
江苏具有悠久的养兔历史，主要以家兔育种、饲养管理、疫病防控等技术见长。
省农科院资料显示，过去30年间，在经过5个世代培育，后又经过3个世代的选育提高，江苏培育的粗毛型长毛兔，通过国家畜禽遗传资源委员会认定，正式命名为苏系长毛兔。该品种先后推广至山东、河南等7个省市的73个县市。
在生产技术层面，原金陵种兔场曾在国内首创以人工授精技术为基础的同期配种、同期产仔、同期断奶、同期选育（同期出栏）的“四同期”法集约化生产技术，被山东、福建、浙江、四川、河南等省规模兔场广泛应用。
江苏兔产业科研水平较高，这一点直接体现在：国家兔产业技术体系中，我省占有2个科学家岗位和1个综合试验站。
为让家兔产业更高效发展，近5年来，国家兔产业技术体系岗位专家、省特色畜禽产业技术体系首席专家、扬州大学动物科学与技术学院教授吴信生，在全省范围内集成与推广家兔集约化高效养殖关键技术。该项技术改变了家兔传统养殖方式，大幅度提升生产水平，达到节本增效提质的目标。
“我们主要做到‘五同期’法，即同期######、同期配种、同期分娩、同期断奶和同期出栏，让同样的母兔繁殖出更多商品兔，分摊种兔成本。”吴信生介绍，该技术目前在全省推广应用覆盖面90%以上，规模兔场饲养员工作效率提高70%—100%，管理繁殖母兔数由150只增至400—500只；同期断奶成活率达91%以上；同期出栏商品兔的成活率达95%以上；肉兔种兔年均胎次增加1—2胎，商品肉兔出栏时间提前10天左右。
1月19日，省现代农业产业体系大丰推广示范基地，一间间兔舍遮阴、通风又干净，一只只家兔正在吃食、毛白嘴红甚是可爱。“我家的兔舍有长毛兔300只、肉兔500只，还养了一些宠物兔。”毛兔养殖和经销商潘春喜介绍。
“对我们兔农来说，蕞关心的是能不能靠兔子赚到钱、哪一种方法能赚到钱，经验告诉我们：不转型就不能发展起来。”潘春喜说。
随着其他省份兔产业的迅速发展，我省兔产业也面临更激烈的市场竞争。记者调研了解到，目前我省兔产业主要面临的问题有：养殖从业者年龄偏大、市场价格波动大、豆粕等原料成本上升、消费群体有限等。“现在大部分养殖户年龄在50岁以上，建议增加养殖补贴，吸引更多年轻人走进这个行业，同时鼓励引进自动化设备，让养兔逐渐转向规模化、工业化。”吴信生说。
对于未来江苏兔产业转型升级的方向，吴信生认为：一是引进更多先进设备，养殖趋向数字化、智能化；二是加大科技创新，如新品种配套系培育、豆粕替代饲料研发等，同时提升对养殖从业者的技术培训，实现养殖规模化；三是拓展产业链条，强化产品深加工环节，助力农户与农业企业获得更高利润。
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